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3月31日，在港股上市的國(guó)內(nèi)水果零售龍頭百果園集團(tuán)（02411.HK）收漲2.08%，若把時(shí)間拉長(zhǎng)，近3個(gè)交易日，該股已經(jīng)累計(jì)漲幅近8%。

從消息面看，百果園近日發(fā)布了2024年財(cái)報(bào)顯示，公司正在主動(dòng)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，加快優(yōu)化門(mén)店結(jié)構(gòu)，關(guān)閉低效門(mén)店，聚焦單店提質(zhì)增效。

具體來(lái)看，3月27日晚間，百果園發(fā)布財(cái)報(bào)顯示，收入端方面有所下滑，2024年，公司錄得GMV為127億元，總收入為102.7億元，同比減少9.8%。利潤(rùn)端方面也有所承壓，錄得毛利7.6億元，歸母凈虧損為3.86億元。

從原因看，財(cái)報(bào)顯示，收入端下滑主要是門(mén)店數(shù)量減少所致，分時(shí)段看，2024年上半年同店銷售出現(xiàn)雙位數(shù)下滑，但下半年逐步企穩(wěn)回升。利潤(rùn)端承壓則是源于公司下半年實(shí)施高品質(zhì)高性價(jià)比戰(zhàn)略，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行讓利，毛利率有所承壓，同時(shí)門(mén)店煥新、線上線下?tīng)I(yíng)銷等品牌投入增加，亦對(duì)公司利潤(rùn)空間造成一定擠壓。

財(cái)報(bào)顯示，線下門(mén)店方面，公司由2023年的6093家零售門(mén)店減少約15.9%至2024年的5127家。

對(duì)此，百果園披露，在門(mén)店結(jié)構(gòu)上，2024年，該公司主動(dòng)鼓勵(lì)加盟商對(duì)高租金費(fèi)用率且經(jīng)營(yíng)能力較差門(mén)店進(jìn)行搬遷和閉店，將資源集中在優(yōu)勢(shì)門(mén)店。截至2024年12月31日，集團(tuán)總門(mén)店數(shù)量為5127家，覆蓋22個(gè)省180多個(gè)城市。其中，零售門(mén)店有25%分布在一線城市，37%分布在二線城市，38%分布在三線城市以下，資源進(jìn)一步向高坪效、高復(fù)購(gòu)率的核心商圈門(mén)店傾斜。

實(shí)際上，九毛九、海底撈等連鎖龍頭此前也有過(guò)此類主動(dòng)收縮動(dòng)作，以期斷臂求生。以海底撈為例，其在2021年11月推出“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”，逐步關(guān)停約300家盈利能力不足的門(mén)店，以改善公司經(jīng)營(yíng)狀況。雖然2021年海底撈全年虧損超41億元，但通過(guò)優(yōu)化門(mén)店結(jié)構(gòu)、提升運(yùn)營(yíng)效率，海底撈在2022年逐漸恢復(fù)元?dú)?，并?023年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)44.95億元，同比增長(zhǎng)約174.6%，創(chuàng)下歷史新高。

“百果園收縮門(mén)店，是主動(dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的動(dòng)作，旨在優(yōu)化全國(guó)零售門(mén)店布局，提升運(yùn)營(yíng)效率，更聚焦于租金收入比可持續(xù)的優(yōu)勢(shì)門(mén)店。通過(guò)關(guān)閉高租金且效益差的門(mén)店、鼓勵(lì)加盟商遷址低租金地段，實(shí)現(xiàn)資源重新分配，向高復(fù)購(gòu)率、高營(yíng)業(yè)效率的門(mén)店傾斜資源，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此舉與海底撈‘啄木鳥(niǎo)計(jì)劃’有相似性，都是在市場(chǎng)挑戰(zhàn)下，通過(guò)關(guān)閉或調(diào)整不佳門(mén)店優(yōu)化資源配置、提升運(yùn)營(yíng)效率。長(zhǎng)期看效應(yīng)會(huì)逐漸顯現(xiàn)。”北京市社會(huì)科學(xué)研究院研究員王鵬對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示。

在運(yùn)營(yíng)效率上，2024年，百果園圍繞零售核心環(huán)節(jié)，完善信息科技系統(tǒng)，不斷迭代智能訂貨系統(tǒng)和采銷協(xié)同系統(tǒng)，完善全鏈路采營(yíng)銷協(xié)同流程，提升區(qū)域計(jì)劃精準(zhǔn)性和門(mén)店訂單滿足率。除此之外，該公司助力門(mén)店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)價(jià)格信息的及時(shí)更新，以及稱重與收銀的智能化融合，提升門(mén)店的收銀作業(yè)效率和客戶體驗(yàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，在ToC端，公司錄得加盟渠道相關(guān)收入87.3億元，線上直接銷售收入1.06億元，特權(quán)使用費(fèi)及特許經(jīng)營(yíng)收入0.82億元，會(huì)員收入0.77億元。

另一方面，百果園也在持續(xù)推動(dòng)ToB業(yè)務(wù)布局。數(shù)據(jù)顯示，百果園ToB業(yè)務(wù)依然穩(wěn)步增長(zhǎng)，收入從10.3億元增加至12.5億元，同比增長(zhǎng)22%。在“賣(mài)全球”方面，公司ToB批發(fā)出海業(yè)務(wù)新增了梨、藍(lán)莓等多個(gè)果品，海外出口實(shí)現(xiàn)近20%的同比增速。

值得一提的是，百果園也在緊跟消費(fèi)市場(chǎng)新趨勢(shì)，持續(xù)加碼高質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略。2024年8月，百果園更新發(fā)展戰(zhàn)略，推出“1212”品類運(yùn)營(yíng)策略，聚焦打造高質(zhì)價(jià)比用戶心智產(chǎn)品。受益于此，2024年百果園旗下“好果報(bào)恩”果品、招牌果和A級(jí)果等業(yè)務(wù)也均迎來(lái)不同的增長(zhǎng)。截至年底，百果園已建立起由46個(gè)品類品牌組成的自有品牌矩陣。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年末，百果園招牌果及A級(jí)果銷售占比持續(xù)穩(wěn)定在60%以上，而招牌果類目貢獻(xiàn)率同比提升至14.7%，其中花凰鳳梨的銷售額較2023年增加約85.4%，獼宗獼猴桃的銷售額較2023年增加約20.2%，良枝蘋(píng)果的銷售額較2023年增加約18.2%。

在28日上午的業(yè)績(jī)會(huì)上，百果園管理層也直言，公司將會(huì)依托長(zhǎng)期穩(wěn)定的品質(zhì)與價(jià)格優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)打造強(qiáng)流量屬性大單品，有效提升門(mén)店客流及用戶復(fù)購(gòu)率，與此同時(shí)，每月精選一款時(shí)令果品，強(qiáng)化極致性價(jià)比應(yīng)季品，強(qiáng)力塑造“高性價(jià)比”用戶心智。