證券時報網
李小平
2025-06-27 22:03
近期，頭部新茶飲公司紛紛加碼布局現(xiàn)磨咖啡賽道。
6月27日，記者從蜜雪集團（02097.HK）獲悉，近日，蜜雪集團旗下現(xiàn)磨咖啡品牌——幸運咖全國門店數已經突破6000家，覆蓋包括全國30個省級行政區(qū)在內的超300個城市，門店規(guī)模增長勢頭顯著。同時，全國多地的幸運咖門店數近期迎來規(guī)模新高：華中片區(qū)門店數超過2500家，陜西省門店數超過350家，新疆地區(qū)門店數超過250家。
據介紹，幸運咖成立于2017年，是蜜雪集團旗下現(xiàn)磨咖啡品牌，聚焦高質平價的產品路線，絕大部分產品定價5元至10元之間。發(fā)展過程中，幸運咖持續(xù)進行產品創(chuàng)新。今年5月，幸運咖迎來門店菜單煥新，一次性上新十余款新品，涵蓋果咖、茶咖及果茶等多個系列。
門店規(guī)模持續(xù)增長的同時，幸運咖店效保持穩(wěn)定增長。6月21日，華中片區(qū)超百家門店日營業(yè)額突破1萬元，此前5月，全國多家幸運咖門店營業(yè)額突破30萬元。
為進一步提升開店效率，幸運咖本月初宣布調整加盟政策，針對重點發(fā)展省份、特定城市以及景區(qū)、交通樞紐等特殊商圈，面向加盟商推出包含免收加盟費、管理費、培訓費等一攬子扶持政策。
實際上，幸運咖近期還加快了高線城市的開拓力度，在今年6月至7月期間，針對北京、上海、廣州、深圳、重慶、天津等六個城市，推出單店總減免34000元的特定城市加盟扶持政策。
除了蜜雪集團外，另一家港股上市的頭部新茶飲公司古茗（01364.HK）近期也動作頻頻。
5月底，古茗推出年度咖啡新品“Good輕椰拿鐵”，憑借“椰子水+生椰乳+精品咖啡豆”的黃金組合，成為社交平臺熱門打卡單品。6月19日，古茗再度加碼咖啡賽道，推出“香草籽系列拿鐵”，含香草奶磚拿鐵與香草籽拿鐵兩款產品；6月23日，古茗官宣吳彥祖成為古茗咖啡品質合伙人，同步啟動“全場咖啡8.9元”限時活動。
古茗最新披露，截至2025年6月24日，其現(xiàn)磨咖啡產品已覆蓋全國超過7600家門店。古茗還稱，為了給消費者提供更新鮮好喝的現(xiàn)磨咖啡，已經在咖啡豆、咖啡機、鮮奶、果汁等方面，做了幾大升級。
北京市社會科學院研究員王鵬對證券時報記者表示，近年來，咖啡消費持續(xù)升溫，加碼咖啡賽道成為品牌拓展業(yè)務、豐富產品線的重要抓手。通過整合現(xiàn)有門店網絡、供應鏈及營銷資源，頭部新茶飲公司可實現(xiàn)協(xié)同效應、降低運營成本。
實際上，中國現(xiàn)磨咖啡市場正處于快速增長期成為共識。根據灼識咨詢，預計2023年至2028年中國現(xiàn)磨咖啡復合年增長率高達19.8%，是中國現(xiàn)制飲品市場中增速最快的細分品類。
廣闊的市場前景也吸引了一眾重磅玩家下場入局。此前的4月29日，百勝中國旗下肯德基肯悅咖啡第1000家門店亮相。據悉，肯悅咖啡品牌用了兩年時間就發(fā)展成為千店規(guī)模?？系禄袊放瓶偨浝硗魸硎?，近年來，我國已經成為全球咖啡市場消費增長最快的市場之一。云南憑借其獨有的地理和氣候條件，已發(fā)展成為中國咖啡種植規(guī)模最大的省份。2024年，肯悅咖啡品牌在云南采購了1200多噸的咖啡豆。
在王鵬看來，當前咖啡市場競爭呈現(xiàn)“多品牌、強差異、全渠道”格局，頭部品牌加速產品創(chuàng)新，新興玩家聚焦細分場景；而中國市場憑借龐大消費基數，以及尚未充分開發(fā)的下沉市場，正迎來前所未有的增長窗口，未來發(fā)展空間廣闊。
值得一提的是，頭部直播電商機構也持續(xù)加碼咖啡新消費。在剛剛過去的“618”期間，美腕孵化的奈娃咖啡表現(xiàn)亮眼。天貓數據顯示，奈娃咖啡第一波GMV達到近500萬元，同時，奈娃咖啡還進入天貓速溶咖啡熱賣榜TOP3。
在線下市場方面，奈娃咖啡也在穩(wěn)步推進。據美腕方面介紹，去年4月，奈娃家族在上海開設首家線下“無聲咖啡店”。2025年，奈娃咖啡進一步將門店網絡延伸至校園場景，已陸續(xù)落地南京傳媒學院與昆山杜克大學。未來，奈娃咖啡店將持續(xù)在更多城市拓展品牌觸點。
“頭部直播電商切入咖啡賽道，優(yōu)勢在于其龐大的流量與創(chuàng)新的營銷玩法，可快速觸達消費者并整合上游壓縮成本；但需要建立良好穩(wěn)定的供應鏈體系，以及在競爭中持續(xù)迭代內容、強化用戶黏性，才能維持長期吸引力?！蓖貔i表示。
