證券時報網(wǎng)
李銘宇
2025-09-11 22:37
9月11日，“羅永浩吐槽西貝預制菜”相關話題登上熱搜。
當晚，西貝餐飲在西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店現(xiàn)場召開媒體溝通會。證券時報記者獲得的現(xiàn)場錄音顯示，西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍在會上就“是否會起訴羅永浩做出明確且強硬的表態(tài)”。
“一定會起訴，我們只能用法律武器。該起訴他起訴他，該不理他不理他，做好我們自己就行了?！辟Z國龍表示，按國家對預制菜的嚴格定義，西貝無一道菜屬于預制菜。羅永浩 “西貝全是預制菜并說惡心” 的表述，不僅讓人感覺不適、造成情感傷害，更對西貝商譽產(chǎn)生重大影響，涉嫌損害品牌形象。
“西貝在北京平谷設有中央廚房，主要進行食材預加工（如毛菜變凈菜）及生制食材的冷凍、冷藏處理，再通過冷凍、冷藏或常溫方式配送，這些均不屬于預制菜。預制菜指預先制作成熟、經(jīng)包裝冷凍，加熱后即可食用的成品，西貝無此類菜品。”賈國龍表示。
賈國龍還表示，西貝曾在門店售賣過作為預制菜的“功夫菜”，但該業(yè)務已停止，與當前餐廳餐品無關。
而羅永浩則在微博回應表示自己已經(jīng)準備好了。
回溯來看，9月10日，羅永浩通過社交平臺發(fā)文稱，“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了?！蓖瑫r，他還表示，希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。
此事引發(fā)爭議。有網(wǎng)友表示，西貝很適合孩子吃，但聽說很多是預制菜，“不知道是否真的?！?/p>
對此，西貝客服人員回應稱，店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內工作人員現(xiàn)場手搓的，不存在預制。另外，店內的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場炒制。
針對預制菜，去年11月，羅永浩就在微博發(fā)文稱：“不反對預制菜，但餐廳賣預制菜并且不注明的，本質就是欺騙。即使真的做到了宣傳的‘安全美味’，它也是欺騙。”
去年8月，西貝合伙人、聯(lián)合創(chuàng)始人樊大衛(wèi)去西貝北京華貿店（商場店）做了一期視頻，看西貝到底有沒有預制菜。最后總結，只有饅頭和黃饃饃是從中央工廠配送過來的，剩下的從涼菜到熱菜，到大菜、主菜全部是明檔現(xiàn)場制作。
