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“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！比缃瘢鳛椤皷|方愛情果”的荔枝正成為千家萬(wàn)戶觸手可及的清甜日常。

近日，由馬伯庸所著同名小說改編的電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》爆火。劇中通過講述唐代上林署監(jiān)事、荔枝史李善德從嶺南往長(zhǎng)安運(yùn)荔枝一事，把荔枝這一“一日色變、二日香變、三日味變”的嬌貴水果千年風(fēng)險(xiǎn)史演繹得淋漓盡致。

當(dāng)嶺南荔枝再度掛滿枝頭，保險(xiǎn)業(yè)正用現(xiàn)代金融服務(wù)為這一延續(xù)千年的產(chǎn)業(yè)帶來新的保障。

供應(yīng)鏈縮短帶來成本與鮮度雙重紅利

劇中，雷佳音飾演的李善德接到任務(wù)，要把“一日色變、二日香變、三日味變”的荔枝從嶺南運(yùn)送到五千里外的長(zhǎng)安。但受限于當(dāng)時(shí)的保鮮水平及運(yùn)輸速度，讓運(yùn)送荔枝成了“要命”的差事。

在古代，運(yùn)輸荔枝主要面臨存儲(chǔ)過程中的質(zhì)變風(fēng)險(xiǎn)以及運(yùn)輸過程中的損耗風(fēng)險(xiǎn)。李善德通過截取帶枝荔枝插入雙層甕，以鹽水洗果、蠟封隔絕空氣，再借大運(yùn)河與驛道接力狂奔，搶在質(zhì)變之前把荔枝送往長(zhǎng)安。

同時(shí)，荔枝運(yùn)輸途中的損耗也十分巨大，可以說十不存一，為此李善德只能大量運(yùn)輸，以保證荔枝抵達(dá)長(zhǎng)安時(shí)的留存數(shù)量。

電視劇主要展示了荔枝運(yùn)輸過程中所面臨的風(fēng)險(xiǎn)，但百年后的今天，現(xiàn)代冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)包括航空專線、干線冷鏈車、前置倉(cāng)體系等，無(wú)縫覆蓋，將傳統(tǒng)5~7天的運(yùn)輸耗時(shí)壓縮至30小時(shí)以內(nèi)，同時(shí)保障果品品質(zhì)穩(wěn)定、損耗可控。供應(yīng)鏈條縮短帶來成本優(yōu)化與鮮度提升的雙重紅利。

“這兩年，我們多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起無(wú)人機(jī)網(wǎng)絡(luò)，可以實(shí)現(xiàn)荔枝從采摘、空運(yùn)到冷鏈鎖鮮的無(wú)縫銜接，不僅降低和解決了產(chǎn)地‘最先一公里’的瓶頸，還降低了果農(nóng)運(yùn)輸成本?！币晃粡V東荔枝供應(yīng)商對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。

雖然荔枝運(yùn)輸面臨的風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)大大降低了，但就整個(gè)荔枝產(chǎn)業(yè)而言，種植過程仍面臨巨大風(fēng)險(xiǎn)，其中風(fēng)險(xiǎn)最大、最難控制的就是自然災(zāi)害和病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。

在自然災(zāi)害方面，荔枝種植高度依賴氣候條件，臺(tái)風(fēng)、暴雨、霜凍等極端天氣可能導(dǎo)致大面積減產(chǎn)甚至絕收，如花期遇連續(xù)陰雨會(huì)嚴(yán)重影響授粉、成熟期遭遇臺(tái)風(fēng)則會(huì)導(dǎo)致果實(shí)落果腐爛。

在病蟲害方面，荔枝易受霜疫霉病、炭疽病等病害侵襲，且病蟲害傳播速度快，一旦暴發(fā)可能波及整個(gè)種植區(qū)域，商品價(jià)值大幅降低。

地方特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)增量提質(zhì)

廣東荔枝種植面積常年穩(wěn)定在400萬(wàn)畝以上，種植面積和產(chǎn)量均超過中國(guó)一半、全球的三分之一，荔枝種植遍及97個(gè)縣(市、區(qū))。

面對(duì)荔枝的種植、采后處理、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)到終端銷售可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)揮保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)保障功能就顯得尤為重要，但平安產(chǎn)險(xiǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，目前荔枝種植農(nóng)戶參保意愿與支付能力不足，荔枝種植利潤(rùn)波動(dòng)大，小規(guī)模農(nóng)戶對(duì)保費(fèi)敏感，更傾向?qū)①Y金投入生產(chǎn)而非保險(xiǎn)。

因此，為荔枝提供保障的以政策性保險(xiǎn)為主。上述平安產(chǎn)險(xiǎn)負(fù)責(zé)人介紹道，針對(duì)荔枝種植的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，目前開辦的險(xiǎn)種主要有政策性種植成本保險(xiǎn)，覆蓋荔枝種植期間的物化成本，因自然災(zāi)害導(dǎo)致的直接種植成本損失可獲得賠付；政策性天氣指數(shù)保險(xiǎn)，以降雨量等氣象指標(biāo)為觸發(fā)條件，達(dá)到約定閾值（如連續(xù)降雨天數(shù)或暴雨量）即觸發(fā)賠付，無(wú)需逐戶查勘，理賠效率較高。

據(jù)了解，中央財(cái)政從2007年起實(shí)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼政策，不斷加大對(duì)大宗農(nóng)產(chǎn)品和地方特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)發(fā)展支持力度。財(cái)政部數(shù)據(jù)顯示，2024年中央財(cái)政撥付農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼547億元，支持我國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)規(guī)模達(dá)1521億元，同比增長(zhǎng)6%，為1.47億戶次農(nóng)戶提供風(fēng)險(xiǎn)保障超5萬(wàn)億元。

此外，中央財(cái)政通過實(shí)施地方優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)補(bǔ)政策，推動(dòng)地方特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)增量提質(zhì)。2024年，中央財(cái)政安排獎(jiǎng)補(bǔ)資金68億元，支持廣東荔枝等逾500種特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)發(fā)展，助力構(gòu)建大食物觀下多元化食物供給體系。

保險(xiǎn)賦能嶺南荔枝

去年9月發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)監(jiān)管防范風(fēng)險(xiǎn)推動(dòng)保險(xiǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》（以下簡(jiǎn)稱《保險(xiǎn)業(yè)新國(guó)十條》）指出，要充分發(fā)揮保險(xiǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)減震器和社會(huì)穩(wěn)定器功能。

在農(nóng)業(yè)方面，《保險(xiǎn)業(yè)新國(guó)十條》指出，要提升農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施保險(xiǎn)發(fā)展水平。發(fā)展多層次農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)擴(kuò)面、增品、提標(biāo)，及時(shí)規(guī)范理賠。同時(shí)，健全財(cái)政支持的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)大災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制。

聚焦于荔枝產(chǎn)業(yè)，2023年，平安產(chǎn)險(xiǎn)聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心及西麗果場(chǎng)，在全國(guó)首創(chuàng)了“荔枝風(fēng)險(xiǎn)研究實(shí)驗(yàn)室”，為西麗果場(chǎng)的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“南山荔枝”提供覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障、市場(chǎng)銷售等產(chǎn)業(yè)鏈前中后的農(nóng)業(yè)信息管理和風(fēng)險(xiǎn)保障體系。

以區(qū)塊鏈溯源技術(shù)為例，消費(fèi)者通過手機(jī)端掃描荔枝外包裝盒上的溯源碼，即可查閱每一顆荔枝從枝梢生長(zhǎng)發(fā)育期到采摘包裝期各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)信息、生產(chǎn)基地信息，使生產(chǎn)全過程可追蹤、質(zhì)量全程可追溯。“食責(zé)險(xiǎn)+溯源保險(xiǎn)”的組合則保障了荔枝品質(zhì)安全與品牌價(jià)值。

目前該實(shí)驗(yàn)聯(lián)合發(fā)起單位西麗果場(chǎng)擁有“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”荔枝高銷生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用項(xiàng)目。據(jù)介紹，“荔枝風(fēng)險(xiǎn)研究實(shí)驗(yàn)室”還將大力向深圳周邊區(qū)域及廣東省內(nèi)、云南、海南、廣西等地農(nóng)戶推廣荔枝種植高新技術(shù)，助力我國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。

從《長(zhǎng)安的荔枝》的古代運(yùn)輸困境到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)，荔枝產(chǎn)業(yè)的千年風(fēng)險(xiǎn)正在被現(xiàn)代保險(xiǎn)重新定義。這場(chǎng)跨越時(shí)空的風(fēng)險(xiǎn)管理革命，不僅關(guān)乎嶺南果農(nóng)的錢袋子，更昭示著中國(guó)農(nóng)業(yè)從靠天吃飯到知數(shù)而行的深刻轉(zhuǎn)型。

如今在《長(zhǎng)安的荔枝》電視劇討論帖子下依然可以看到西安網(wǎng)友評(píng)論：“也是吃上嶺南的荔枝了！不再需要整個(gè)大唐的全力以赴?！?/p>